El bloque de «últimas publicaciones» hace exactamente lo que dice: solo muestra las últimas publicaciones, independientemente de cómo estén marcadas.
Si desea usar la etiqueta adhesiva para publicaciones, recomendaría el bloque de bucle de consulta en su lugar, consulte: https://wordpress.org/documentation/article/query-loop-block/: esto también toma en cuenta la etiqueta adhesiva para publicaciones. Pude probar esto yo mismo.