php: tratando de ocultar el texto de la tarifa adicional si se cumplen los criterios en WooCommerce

Tengo un código que encontré aquí en stackoverflow para WooCommerce que permite agregar una tarifa adicional si el pedido está por debajo de un valor establecido.

(en este ejemplo tengo el valor diez, todo lo que esté por debajo de ese valor agregará la diferencia como un impuesto de procesamiento)

Me gustaría ocultar el texto en la página del pedido si la suma del pedido supera el valor establecido.

Aquí está el código:

function woo_add_cart_fee() {

    global $woocommerce;

    $subt = $woocommerce->cart->subtotal;

    if ($subt < 10 ) { 
        $surcharge = 10 - $subt;
    } else { 
        $surcharge = 0;
    }   

    $woocommerce->cart->add_fee( __('Procesing tax for under 10 dolars', 'woocommerce'), $surcharge );

}

add_action( 'woocommerce_cart_calculate_fees', 'woo_add_cart_fee' );

Gracias