php: por qué mi función en register_uninstall_hook de WP no elimina tablas

Tengo este código en mi complemento WP:

if (class_exists('mypluginname')) {
    $mypluginname = new mypluginname;
    register_activation_hook( __FILE__, array($mypluginname, 'activation'));
    register_uninstall_hook( __FILE__, array($mypluginname, 'uninstall'));
}

Y tengo esta función en clase:

function uninstall() {

    if (!defined('WP_UNINSTALL_PLUGIN')) {
        die;
    }

    global $wpdb;
    $wpdb->query("DROP TABLE IF EXISTS {$wpdb->prefix}my_x");
    $wpdb->query("DROP TABLE IF EXISTS {$wpdb->prefix}my_y");
    $wpdb->query("DROP TABLE IF EXISTS {$wpdb->prefix}my_z");

}

Si desinstalo mi complemento, las tablas en DB no se eliminan. ¿Por qué?